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Royal chocolat aux cerises Amarena, dentelle au grué de cacao et jus Amarena

Royal chocolat aux cerises Amarena, dentelle au grué de cacao et jus Amarena

Panna cotta parfumé à la fleur d’oranger, marmelade de Mandarine

Panna cotta parfumé à la fleur d’oranger, marmelade de Mandarine

Tiramisù Classico

Tiramisù Classico

Spaghetti aux gambas

Spaghetti aux gambas

Pâtes fraîches artisanales

Spaghetti ou fusilloni al’ ragu (bolognese)

Spaghetti ou fusilloni al’ ragu (bolognese)

Pâtes fraîches artisanales

Ravioli artisanaux aux truffes

Ravioli artisanaux aux truffes

Pâtes fraîches artisanales

Fusilloni au Gorgonzola -AOP-

Fusilloni au Gorgonzola -AOP-

Pâtes fraîches artisanales

Carpaccio de Brésaola della Valtellina –IGP- au pesto verde et copeaux de Parmigiano Reggiano

Carpaccio de Brésaola della Valtellina –IGP- au pesto verde et copeaux de Parmigiano Reggiano

Italian Burger

Italian Burger

Fricassé de poulpe

Fricassé de poulpe

Duo d’arancini Siciliani avec sauce tomate

Duo d’arancini Siciliani avec sauce tomate

Polpettine de Lombardie (au gorgonzola AOP) et spaghetti frais aux œufs artisanaux frais

Polpettine de Lombardie (au gorgonzola AOP) et spaghetti frais aux œufs artisanaux frais

Bracciole et ses orecchiette artisanales fraiches

Bracciole et ses orecchiette artisanales fraiches

Escalope chevaline roulée et farcie au Pecorino Romano AOP, persillade et Guanciale AOP

Lasagne alla Parmiggiana et sa petite salade verte

Lasagne alla Parmiggiana et sa petite salade verte

Feuilles de lasagnes fraiches, sauce bolognese, aubergines panées, mozzarella, ricotta et Mortadella di Bologna – IGP –

Antispasti à partager (ou pas !)

Antispasti à partager (ou pas !)

Jambon de Parme 24 mois d’affinage –AOP-, jambon blanc truffé, Moliterno truffé (fromage de brebis aux truffes), Provolone doux –AOP-, gressini Torinese et olives Taggiasche (les meilleures !)

Carpaccio de Brésaola della Valtellina – IGP

Carpaccio de Brésaola della Valtellina – IGP

Viande de bœuf assaisonnée et séchée. Très pauvre en matière grasse et riche en protéine ; elle est d’une qualité nutritionnelle exceptionnelle.

Burratina

Burratina

Burratina (petite Burrata 100 g) tiédie sur un velouté de courge parfumé à l’huile de truffe et éclats de noisette